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入伏前一碗汤不用医生开药方这汤每天喝一碗祛湿养颜又润肤

2024-06-20 18:28:49

  三伏天是一年中最炎热、最潮湿的时期,通常从夏至后的第三个庚日开始,持续约30至40天。2024年的入伏时间是7月15日。在这段时间里,气温高,湿度大,人体易感不适,因此,养生保健尤为重要。

  传统中医认为,“湿气”是三伏天常见的健康问题之一。湿气滞留体内,会导致困倦、乏力、食欲不振、皮肤油腻等症状。正因如此,民间有“入伏前一碗汤,不用医生开药方”的养生俗语。喝汤不仅能补充水分,还能帮助人体祛湿、清热解毒、润肤养颜。

  今天,我们要介绍一款适合在入伏前后饮用的营养汤品:薏米莲藕排骨汤。此汤不仅能祛湿,还有养颜润肤的功效。接下来,让我们详细介绍这道汤的制作步骤和营养功效。

  食材准备:薏米50克,红枣10颗,枸杞15克,莲藕1节(约300克),莲子50克,百合30克,排骨500克,姜片3片,料酒适量,盐适量。

  1.食材准备:薏米用清水冲洗干净,浸泡1小时,薏米泡软后更易煮熟;红枣洗净备用,枸杞用清水泡发,泡软后备用;莲藕去皮,洗净,滚刀切块,莲子用清水泡发,泡软后去芯;百合用清水洗净,泡发;排骨斩成块,用清水冲洗干净,焯水去血沫。

  2.焯水处理:将排骨放入锅中,加入适量清水,加入几片姜和少许料酒,开大火煮沸,煮沸后,撇去浮沫,捞出排骨,用温水冲洗干净,沥干备用。

  3.炖煮:在炖锅中加入适量清水(约1500毫升),放入焯水后的排骨。加入薏米、莲子和姜片,先用大火煮开,煮开后转小火炖煮1小时,让排骨和薏米的味道充分融合。

  4. 加入莲藕、红枣、枸杞和百合,继续用小火炖煮30分钟,汤炖好后,加入适量盐调味,即可食用。

  1. 薏米是传统的祛湿食材,能健脾胃、去水肿,对皮肤有美白的功效;红枣富含维生素C和铁,有补气血、增强免疫力的作用,还能促进皮肤的健康。

  2. 枸杞含有丰富的维生素和矿物质,能养肝明目,滋补肾脏,延缓衰老。莲藕富含膳食纤维,有助于肠胃蠕动,预防便秘,同时具有清热凉血的作用。

  3. 莲子有养心安神、健脾补肾的功效,能够改善睡眠质量;百合有润肺止咳、清心安神的作用,对缓解压力和改善皮肤干燥有帮助;排骨含有丰富的蛋白质和钙质,能增强体质,补充能量。

  1. 食材处理:薏米、莲子、百合等食材需要提前泡发,这样煮起来会更容易出味,口感也更好;排骨焯水是去除腥味和血沫的重要步骤,一定不要省略。

  2. 火候控制:炖汤时先用大火煮开,再转小火慢炖,这样汤的味道会更加浓郁,食材也更入味;枸杞、莲藕和百合较为容易煮烂,因此需要在汤快炖好时再加入,以免影响口感。

  3. 盐的使用:盐要在汤炖好后再加入,这样可以避免影响食材的软烂程度,也更能保持汤的鲜美。

  这道薏米莲藕排骨汤不仅味道鲜美,还具有很好的养生功效。每天喝一碗,不仅能祛湿养颜,还能滋润皮肤,是三伏天不可多得的养生汤品。希望大家在炎炎夏日里,通过这道汤品,能够保持健康,度过一个舒适的夏天。返回搜狐,查看更多